Clafoutis aux framboises

Ingrédients:

400 g de framboises 60 g de fécule de maïs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé une pincée de sel 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1/4 litre de lait 200 g de crème fraÎche

Préparation:

Nettoyez les framboises, disposez-les au fond d'un plat creux beurré de 25 cm de diamètre, allant au four et à table. Mélangez la fécule, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs entiers et les jaunes. Incorporez progressivement le lait et la crème de façon à obtenir une pâte fluide. Versez-la sur les fruits et faites cuire à four moyen.