Clafoutis au fromage blanc

Ingrédients:

3 oeufs 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de maizena 4 c à soupe de fromage blanc 500 g de cerises

Préparation:

Travailler les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajouter la maizena. Battre le fromage blanc pour le rendre bien lisse, et l'ajouter à la préparation. Laver et dénoyauter les cerises. Les incorporer à la pâte. Verser dans un plat de porcelaine bien beurré. Faire cuire à four moyen (th 5-6 210øC). Servir tiède ou froid.